東昇軒について

当店のスープは、『げんこつ』と言われている、
豚の後ろ足のももの骨から
出汁を作っています。
良い出汁が出る豚骨を使用し、
血抜きなどの下処理を丁寧にしており、
臭みの一切ない程よいとろみのあるスープは、
濃厚さとクリーミーな舌触りが特徴。
かすかな甘さでしつこさがないので、
老若男女問わずお召し上がり頂けます。

信頼できる製麺所と
共同開発をした当店オリジナルの麺。
何度も試行錯誤を繰り返し、
一切の妥協をすることなく作り上げた麺は、
当店のスープとの相性が抜群です。
ラーメンは細麺で、つけ麺は太麺で
お召し上がりください。

当店のつけ麺は他店と比べて、
アツアツのスープを楽しんで
いただけるよう、『石焼』の器を使い、
最後まで温かい状態で
お召し上がり頂けます。